вторник

Опять в Швеции "списифический" день:) . Не то. чтобы праздник, немножко специальный день. Сейчас расскажу...

Сегодня полагается есть специальную булочку или пирожное из светлого теста со сладкой начинкой под названием SEMLA-семла.
Я совсем не разбираюсь в религиозных традициях, но перед Пасхой полагается поститься. Вот, в последний день до  поста, был такой один день, когда можно было есть такую булочку. Позже шведы стали менее религиозны и  ее можно было есть каждый вторник в постные недели.  Ну а теперь она продается в магазинах, начиная с послерождественского периода, иногда и до Рождества. Сегодня, как раз, такой официальный вторник. В Дании такой день выпадает на понедельник...

Начинка состоит из взбитых сливок смешанных с мандельмассой. Продаются по две штуки в коробочке:). Интересна традиция употребления. В глубокую тарелку надо налить горячего молока и туда положить  Семлу. Ну, а вот и она сама:)